Данное словосочетание можно иногда услышать в наземных казино: так называют обмен одних фишек на другие.
Практически каждое заведение использует разноцветные фишки, и каждый цвет обозначает свое достоинство. Это помогает игрокам и дилерам быстро оценивать стоимость той или иной ставки, производя в уме несложные математические операции.
Когда игрок идет в кассу и меняет фишки одного достоинства на более дорогие, он, по сути, “перекрашивает” их — так и возник этот термин.